Refrescante sopa veraniega, para los días donde aprieta el calor. Utiliza los ingredientes fresquitos para evitar tomarla templada.

Ten en cuenta que al batir siempre se genera calor. Idealmente es comerla inmediatamente ya que es la mejor forma de aprovechar todas las vitaminas y minerales del licuado de apio, pero si lo prefieres puedes prepararla con antelación y guardarla bien tapada en la nevera.  Que la disfrutes!

Descarga aquí la receta sopa fría amor de apio

Ingredientes para 4 personas:

8 ramas de apio con las hojas.

1 vaso de leche de almendras fresquito.

1 vaso de agua fresquito.

½ aguacate.

Un chorrito de zumo de limón.

Un chorrito de aceite de PPF.

Una cda de sal del himalaya.

Preparación:

En la licuadora , licua los tallos de apio.

En una batidora de vaso, añade el zumo de apio junto con el resto de ingredientes y bate hasta obtener una crema ligera.

Como topping puedes añadir daditos de aguacate, pepino, germinados, ó tomate. Deliciosa y Súper Refrescante!!!