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Esta sencilla receta que aquí te presento va divinamente con dulce y salado, es decir, tan ricos están con una mermelada casera como con un poquito de tahini ó aguacate. Esta masa admite múltiples variantes. Puedes incorporar tomate seco picadito y orégano y obtendrás unos bollitos con sabor a pizza y también, puedes omitir los ingredientes salados y añadir un poco de azúcar de coco a la masa y te saldrán unos bollitos dulces ideales para el desayuno….como ves, puedes jugar con mil y una  combinaciones (tomillo, albahaca, aceitunas, pasas, dátiles, romero, cúrcuma….), lo que se te ocurra!!!.

En cuento a la levadura yo suelo utilizar una sin gluten y orgánica (la que ves en el vídeo). Me gusta mucho como leva las masas y ya no utilizo otra.

Una vez te animes a preparar los tuyos cuéntame que tal el resultado y, guárdalos en un tarro de cristal bien tapados para evitar que se resequen y pierdan su esponjosidad. Aunque he de confesarte, que en mi casa no da tiempo a que esto ocurra!.

Tan tiernos, tan blanditos,tan esponjosos!!!….casi como un niño!!! Qué los Disfrutes!!!

Descarga aquí la receta Mini Bollitos de Espelta