La textura de este helado poco o nada tiene que envidiar a los helados cremosos de leche. Puedes endulzarlo con sirope de ágave, o arce, miel, ó dátiles, según tu preferencia.

Le puedes añadir chips de chocolate, hojas de hierbabuena, canela, e incluso una pizca de jengibre y tendrás un helado súper espaciado. Pruébalo y me cuentas!.

Descarga aquí la receta Helado cremoso de plátano

Ingredientes para 4 helados:

3 plátanos congelados.

1 vaso de anacardos crudos a remojo la noche anterior y escurridos.

90 ml de aceite de coco en su forma líquida.

2 cdas de sirope de ágave.

Una pizca de vainilla natural en polvo.

Un poco de agua.

Preparación:

En una batidora de vaso potente, tritura los anacardos junto con el sirope, el aceite de coco y la pizca de vainilla hasta conseguir una consistencia cremosa y suave.

En un robot de cocina, tritura los plátanos con un poco de agua hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Verter poco a poco la mezcla de anacardos en el robot de cocina sin dejar de girar, hasta que todo esté bien mezclado. Rellenar los moldes de helado y dejar congelar mínimo 2 horas.

Disfrutadlo!