Estas chips de kale, debo confesarte que son un vicio para mi….¿te preguntaras como?….a lo que debo responderte….PRUÉBALAS!!!, son más crujientes que las patatas fritas!.

Descarga aquí la receta Chips de Kale

Ingredientes:

10 hojas de col Kale.

Aliño:

Una cucharada de tahini

Una cucharadita de mostaza eco

Una pizca de sal

Una pizca de cúrcuma

Una pizca de curry

2 granos de pimienta negra machacados.

Una cucharada de levadura de cerveza.

Zumo de medio limón

Aceite de oliva.

Un chorrito de agua para ajustar consistencia.

Preparación:

Retira la parte más gruesa del tallo y coloca todas las hojas bien lavadas en un bowl.

En un bote de cristal, añade todos los ingredientes del aliño, tapa y agita enérgicamente.

Vierte el aliño sobre las hojas del Kale y remueve bien con tus manos ó con una espátula.

DESHIDRATADORA: Colóca las hojas en la bandeja con lámina de paraflex durante 6 horas a 45º.

EN HORNO: Precalienta el horno a 150º. Forra las bandejas con papel de hornear y esparce las hojas de kale en una sola cap. Baja a 120º y hornea con la opción de ventilador (si tiene), durante 30’ revolviéndolas un par de veces. TE SORPRENDERÁ SU CRUJIENTE TEXTURA!!!!