Ni que decir tiene que esta receta está para chuparse los dedos. Es una estupenda alternativa a otro tipo de dulces comerciales. Te sorprenderá su sabor y su suave textura!.

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Ingredientes de la Base:

1 taza de harina de coco

1 taza de pipas de girasol molidas

2 tazas de dátiles deshuesados y a remojo dos horas antes

Ingredientes Cobertura:

100 ml de aceite de coco en su forma líquida

50 ml de manteca de cacao en su forma líquida

4 cucharadas de algarroba

1 cucharada de cacao en polvo

1 cucharada de sirope de ágave.

Preparación:

Base: Mezcla la harina de coco y la harina de pipas en un procesador de alimentos. Mientras trituras, ve añadiendo los dátiles uno a uno. Debe quedarte una masa manejable con la que puedas formar bolitas. Coloca la masa en un molde rectangular previamente forrado con papel film, y aplasta hasta que tenga una altura de 1cm de grosor aproximadamente. Guarda en la nevera. Para la cobertura, derrite al baño maría o al Sol el aceite de coco y la manteca. Colócalas en un bowl y añade el resto de ingredientes mezclando con una varilla. Cubre la masa anterior con el chocolate y vuelve a guardar en la nevera hasta que se enfríe completamente. Corta en forma de daditos. UMMM!!!