Te presento a Fonio, un cereal de origen africano con un sabor intenso y primitivo, sin gluten y muy muy versátil. Otra opción más para comer Gluten Free!.

En mi caso, preferí comprar el grano y después molerlo para hacer la harina, (si optas por esta opción, has de saber que antes de molerlo deberás lavarlo a conciencia y dejar secar); si para ti, esto supone mucho jaleo, compra la harina directamente y listo!.
Este cereal tiene un alto porcentaje en proteínas de calidad y es muy muy digestivo.
Puedes emplearlo en un sinfín de preparaciones. Yo elegí utilizarlo en estos buñuelos que son una delicia tanto para grandes como para pequeños!!!.
Aviso a Tripulantes, el Fonio no es un cereal insípido, más bien todo lo contrario, sorprendentemente para pertenecer a esta familia sabe mucho. Merece la pena que lo pruebes!.
Espero que disfrutes de la Receta.

En casa, el Fonio ha venido para quedarse. Cuéntame que te parece si?…

Descarga aquí la Receta Buñuelitos de Fonio